Si vous êtes en vacances à Bali et que vous souhaitez goûter davantage de cuisine locale, votre voyage culinaire ne doit pas s’arrêter à Seminyak, Canggu, Ubud ou Kuta. Essayez parfois de vous aventurer un peu à Tabanan. Un endroit intéressant à visiter est Babi Guling Malam, un petit restaurant simple proposant divers choix de babi guling à des prix très abordables.
Comme son nom l’indique, cet endroit est connu comme l’une des options pour déguster du babi guling à Tabanan, surtout pour ceux qui recherchent une cuisine locale avec une atmosphère loin des concepts de restaurants touristiques.
Il y a une chose très importante à savoir avant de venir : Babi Guling Malam n’est ouvert que les lundis, mercredis et samedis. Ne venez donc pas sans vérifier le jour auparavant.
Pour les voyageurs qui explorent un autre côté de Bali et qui aiment chasser la nourriture locale, cet endroit peut être une destination culinaire intéressante à ajouter à votre itinéraire.
Babi Guling avec une atmosphère de restaurant local
Bali possède de nombreux endroits célèbres pour le babi guling. Certains sont même devenus des destinations de tourisme culinaire avec de longues files d’attente et des visiteurs de divers pays.
Babi Guling Malam offre une expérience légèrement différente.
L’endroit ressemble plus à un restaurant local destiné aux personnes qui veulent bien manger sans trop se soucier d’une ambiance sophistiquée ou d’un décor digne d’Instagram. Le menu est affiché simplement et les choix de plats sont assez nombreux.
C’est précisément ce genre d’atmosphère qui est attrayant si vous recherchez une expérience culinaire balinaise plus authentique.
Vous venez, choisissez le riz babi guling selon votre goût, ajoutez des plats d’accompagnement supplémentaires si ce n’est pas assez, commandez une boisson fraîche et mangez tranquillement comme un local.
Les prix du Babi Guling commencent à 10 000 Rp
L’une des choses qui attire immédiatement l’attention à Babi Guling Malam est le prix.
D’après le menu disponible lorsque nous l’avons vu, le forfait babi guling régulier est à 10 000 Rp, tandis que le forfait spécial est disponible pour 15 000 Rp.
Il existe également plusieurs autres options de forfaits, telles que :
- Régulier – 10 000 Rp
- Spécial – 15 000 Rp
- Plat d’accompagnement séparé – 25 000 Rp
- Double peau – 20 000 Rp
- Portion enfant – 10 000 Rp
Avec des prix comme ceux-ci, Babi Guling Malam peut être un choix attrayant pour les routards, les voyageurs à petit budget et les touristes qui veulent essayer de nombreuses spécialités culinaires à Bali sans dépenser un gros budget pour un seul repas.
Si vous êtes fan de peau de porc croustillante, l’option double peau pourrait être le menu le plus intéressant à essayer.
Les prix peuvent changer à tout moment, il est donc préférable de vérifier le menu le plus récent à votre arrivée.
Vous pouvez ajouter de la viande, du lawar et des abats
Si une portion ne suffit toujours pas, il existe également divers plats d’accompagnement supplémentaires qui peuvent être commandés séparément.
D’après le menu disponible, vous pouvez trouver du lawar pour 5 000 Rp, de la viande de babi guling pour 20 000 Rp, de la viande mélangée pour 15 000 Rp et des abats frits pour 10 000 Rp.
Des options comme celles-ci sont assez agréables car vous pouvez personnaliser votre repas selon votre goût.
Par exemple, si vous voulez plus de viande, commandez simplement de la viande de babi guling supplémentaire. Si vous préférez des abats savoureux avec une texture plus ferme, vous pouvez essayer les abats frits.
Il y a aussi le lawar, l’un des plats typiques de Bali souvent servi en accompagnement du riz babi guling. Le lawar apporte généralement une combinaison savoureuse et riche en épices qui rend une portion de riz beaucoup plus complète.
Ne manquez pas la soupe de kikil
En plus du riz babi guling, un menu qui semble assez intéressant est la soupe de kikil.
Une portion est vendue autour de 15 000 Rp selon le menu disponible.
Ce plat est servi comme une soupe avec des morceaux de kikil et un assaisonnement qui semble assez riche. Si la nuit est un peu fraîche ou si vous venez après une journée d’exploration de Bali, ce plat en soupe peut être un compagnon parfait pour le riz babi guling.
Vous pouvez également le commander en supplément à partager si vous venez avec des amis.
Les options de boissons sont également bon marché
Non seulement la nourriture, mais aussi les prix des boissons à Babi Guling Malam sont très abordables.
Les options les plus simples comme le sucre de pandan glacé et le sucre de cocopandan glacé sont disponibles pour environ 3 000 Rp. Il y a aussi du thé sucré glacé, de l’orange glacée, du thé chaud, de l’orange chaude et des boissons emballées.
Si vous voulez quelque chose de plus rafraîchissant, il y a de la noix de coco jeune glacée pour environ 12 000 Rp.
Les options de jus sont également assez nombreuses. Vous pouvez trouver des jus d’avocat, de melon, de pastèque, de wani, de mangue et de fruit du dragon allant de 10 000 à 12 000 Rp.
Il y a aussi du Pop Ice aux saveurs chocolat, fraise, vanille bleue et durian pour environ 5 000 Rp.
Ainsi, même si vous venez avec un budget d’environ 20 000 à 30 000 Rp par personne, vous avez déjà pas mal de combinaisons de plats et de boissons parmi lesquelles choisir.
Idéal pour les voyageurs explorant Tabanan
Babi Guling Malam est situé au Gang IV No. 15, Delod Peken, district de Tabanan, régence de Tabanan, Bali.
Son emplacement rend cet endroit plus adapté à visiter lorsque vous êtes effectivement dans la région de Tabanan ou lors d’un voyage traversant cette région.
Par exemple, après avoir exploré la région de Tabanan, visité des attractions touristiques dans l’ouest ou le nord de Bali, ou sur le chemin du retour vers le sud de Bali.
Au lieu de toujours manger dans des restaurants conçus pour les touristes, s’arrêter dans un restaurant local comme celui-ci peut offrir une expérience assez différente.
Vous pouvez voir à quoi ressemblent les lieux de restauration quotidiens des résidents locaux tout en goûtant à l’un des plats typiques de Bali à des prix locaux.
Vérifiez les jours d’ouverture avant de venir
C’est peut-être l’information la plus importante à propos de Babi Guling Malam.
Ce restaurant n’est pas ouvert tous les jours.
Son horaire d’ouverture est uniquement :
Lundi, mercredi et samedi.
Parce que cet horaire est assez différent de la plupart des restaurants à Bali, il est préférable de ne pas venir spontanément sans vérifier d’abord.
Si vous souhaitez inclure cet endroit dans votre itinéraire de vacances, planifiez votre visite l’un de ces trois jours. Vous pouvez également ouvrir Google Maps avant de partir pour vérifier les informations opérationnelles les plus récentes.
Surtout pour les voyageurs venant de régions comme Canggu, Seminyak, Kuta ou Ubud, le trajet jusqu’à Tabanan prend du temps. Il est plus sûr de s’assurer que l’endroit est ouvert avant de partir.
Conseils avant de manger à Babi Guling Malam
Pour les touristes étrangers qui essaient le babi guling pour la première fois, il est important de savoir que le menu ici utilise du porc et n’est pas halal.
Si vous pouvez consommer du porc, le forfait régulier ou spécial peut être un choix facile pour votre première visite.
Ensuite, si vous avez encore faim, ajoutez des plats d’accompagnement selon votre goût. Les amateurs de peau peuvent choisir la double peau, tandis que ceux qui veulent essayer plus de parties du porc peuvent ajouter de la viande mélangée ou des abats frits.
Il est également conseillé de préparer de l’argent liquide en petites coupures. Bien que les méthodes de paiement dans les restaurants locaux balinais soient de plus en plus diversifiées, apporter de l’argent liquide reste un choix pratique lors de la chasse à la nourriture dans des endroits comme celui-ci.
Et parce que les prix et la disponibilité des menus peuvent changer, considérez les prix indiqués dans cet article comme une référence, pas comme une référence absolue.
Vaut-il la peine d’essayer ?
Si vous recherchez un restaurant chic avec de beaux intérieurs et un service de style resort, Babi Guling Malam n’est peut-être pas l’endroit que vous recherchez.
Mais si votre objectif est de trouver une cuisine balinaise locale simple, bon marché et pleine de caractère, cet endroit est en fait intéressant.
Avec des forfaits babi guling à partir d’environ 10 000 Rp, une assez grande variété de plats d’accompagnement supplémentaires, de la soupe de kikil, du lawar, des abats et diverses boissons bon marché, vous pouvez profiter d’un dîner local typique sans épuiser votre budget de voyage.
Le plus important, rappelez-vous l’horaire : uniquement le lundi, le mercredi et le samedi.
Donc, si vous êtes à Tabanan l’un de ces jours et que vous voulez essayer une expérience culinaire balinaise légèrement différente des spots touristiques traditionnels, Babi Guling Malam vaut la peine d’être ajouté à votre liste d’endroits où manger.
