クトゥパット (ティパット) は、ココナッツの葉で包んだ米を主原料とする、インドネシア特有の料理です。バリ島では、クトゥパット は通常 ティパット と呼ばれます。特にヒンドゥー教を信仰するバリの人々は、ティパット を儀式用のお供え物 (バンテン / banten) の材料として使用します。ティパット は、若いココナッツの葉 (ジャヌール / janur または ブスン / busung) や、古くなったココナッツの葉 (スレパン / slepan) から作られます。バリ島には様々な種類の ティパット があり、それぞれお供え物の中で異なる形と用途を持っています。これらの ティパット の種類には、以下のようなものがあります。
- Tipat Taluh（ティパット・タルー）
Tipat Taluh Tipat Taluh は、ブスン の茎の半分で作られ、中脈は残しません。この ティパット は一般的に バンテン・ダクシナ (banten daksina) に置かれ、卵を入れる場所として使われます。
- Tipat Gatep（ティパット・ガテップ）
Tipat Gatep Tipat Gatep は、ブスン の茎の半分を使って作られ、中脈は残しません。その名前が示すように、この ティパット の形は ガテップ の果実に似ています。Tipat Gatep は通常、バンテン・チャリッ (banten carik – 田んぼの供物) で使用されます。
- Tipat Sari（ティパット・サリ）
Tipat Sari Tipat Sari は、ブスン の茎全体を一本使って作られ、その後、中脈を使わずに二つに割られます。この ティパット は一般的に、聖なる日サラスワティの2日後にあたる バンテン・ソーマ・リベック (Banten Soma Ribek) で使用されます。
- Tipat Kukur（ティパット・ククル）
Tipat Kukur Tipat Kukur は、ブスン の茎の一部を中脈なしで二つに割って作られた ティパット です。この ティパット は一般的に バンテン・プラシスタ (banten prasista) で使用されます。
- Tipat Dampulan（ティパット・ダンプラン）
Tipat Dampulan Tipat Dampulan は、ブスン の茎全体を一本使って作られ、その後、根元に約 5 cm の中脈を残して割られます。この ティパット は一般的に、15日ごとに訪れる カジェン・クリウォン (Kajeng Kliwon) の際に供えられます。
- Tipat Galeng（ティパット・ガレン）
Tipat Galeng Tipat Galeng は、2本の ブスン の茎で作られ、その後、根元部分に約 10 cm の中脈を残して割られます。この ティパット は一般的に ペヌグン・カラン (Penugun Karang – 敷地の守護者) に、一 クラナン (6個) の数で捧げられます。
- Tipat Lepet（ティパット・ルペット）
Tipat Lepet Tipat Lepet は、ブスン の茎の半分から中脈なしで作られた ティパット です。この ティパット は一般的に、ウパチャラ 3 ブラナン バユ (生後3ヶ月の儀式) の際に赤ちゃんの ペランキラン (小さな祠) で使用され、使用される数は通常一 クラン (6個の Tipat Lepet) です。
- Tipat Nasi（ティパット・ナシ）
Tipat Nasi Tipat Nasi は、一本の ブスン の茎を使用し、根元に約 5 cm の中脈を残して作られた ティパット です。この ティパット は一般的に バンテン・ペジャティ (Banten Pejati – 主要な供物) の補完として使用され、使用される数は一 クラナン (6個) です。
- Tipat Sirikan（ティパット・シリカン）
Tipat Sirikan Tipat Sirikan は、ブスン の茎の一部から作られ、根元に約 5 cm の中脈を残します。この ティパット は一般的に ウパチャラ・ムジャウマン (Upacara Mejauman) の際に使用されます。これは、新婦が家族や祖先に ムラジャン (Merajan) または サンガッ・クムラン (Sanggah Kemulan – 家族の寺院) で別れを告げる儀式です。
- Tipat Gong（ティパット・ゴン）
Tipat Gong Tipat Gong は、2本の ブスン の茎から作られ、根元に約 5 cm の中脈を残します。この ティパット は一般的に、寺院での奉仕活動 (ガヤ / ngayah)、公演、または パンチャ・ヤドニャ (Panca Yadnya) 儀式の必要性のために、演奏を始める際に一式の ガムラン (伝統的な楽器アンサンブル) に供えるために使用されます。
