Отпуск на Бали кажется неполным, если вы гоняетесь только за пляжами, закатами и рядами симпатичных кафе. Время от времени стоит выйти за пределы туристических зон и заглянуть в варунг, который чаще посещают местные жители. Одним из таких мест, которое может попасть в ваш кулинарный маршрут, является Babi Guling Bu Agung в районе Капал, Менгви, Бадунг.
Это не модный ресторан с интерьерами, созданными для Instagram. Его прелесть заключается именно в простой атмосфере местного варунга и балийском блюде, которое здесь является главным.
Если вы путешествуете из южной части Бали в сторону Менгви, Табанана или центрального Бали, Babi Guling Bu Agung может стать интересным местом для остановки и обеда.
Знакомство с Babi Guling Bu Agung
Биби гулинг — одно из самых известных балийских блюд. В одной порции вы обычно получаете не только кусочки свинины, но и несколько гарниров с разными вкусами и текстурами.
В Babi Guling Bu Agung главной достопримечательностью, конечно же, является рис с биби гулингом и различными балийскими блюдами из свинины. В отзывах посетителей также часто упоминаются рис с биби гулингом, суп с мясом или балунгом и блюда из свинины как излюбленные пункты меню.
Сочетание гарниров на одной тарелке делает поедание биби гулинга отличным от обычного заказа жареной свинины. Здесь есть и пикантность, и острота, и аромат балийских специй, и нежное мясо, и хрустящая текстура — все в одном блюде.
Для туристов, впервые пробующих балийскую еду, этот опыт интересен тем, что вы можете попробовать несколько особенностей местной кухни одновременно.
Примечание: биби гулинг готовится из свинины и не является халяльной пищей.
Местный варунг с интересной историей
Babi Guling Bu Agung в Капале также имеет довольно интересную историю.
В старом репортаже об этом варунге владелицу называют Густи Агунг Аю. Прежде чем начать свой бизнес по продаже биби гулинга, она работала в ресторане в районе Семиньяк. После того как на нее повлияла пандемия, она начала свой собственный бизнес по продаже еды.
С тех пор Babi Guling Bu Agung превратился в один из местных кулинарных выборов в районе Капал.
Для туристов такое место предлагает несколько иной опыт. Вы не просто приходите поесть, но и увидеть более повседневную сторону Бали — простые варунги, местных посетителей и еду, приготовленную без особых ухищрений.
Что интересного в Babi Guling Bu Agung?
Одна из причин попробовать это место — его довольно местный вкус.
Приправы в балийских блюдах обычно довольно насыщенные. Не ждите мягкого вкуса, как в отельных или международных ресторанных меню. Вместо этого специи, пикантные вкусы и острые ощущения являются важной частью гастрономического опыта.
Некоторые посетители отмечают, что мясо и приправы в самый раз, другие подчеркивают все еще доступные цены. Есть и клиенты, которые говорят, что возвращались сюда несколько раз, чтобы поесть.
Если вы привыкли к острой пище, вкус, скорее всего, будет комфортным. Но если вы не слишком сильны в самбале, не помешает сначала спросить, можно ли подать самбал отдельно.
Таким образом, вы все равно сможете насладиться оригинальным вкусом мяса и других гарниров, не перегружая себя остротой.
Подходит для путешественников, желающих испытать более местный Бали
На Бали есть два кулинарных мира, которые одинаково интересны.
С одной стороны, есть современные кафе, пляжные клубы, рестораны для бранча и заведения высокой кухни в Семиньяке, Чангу, Убуде и даже Улувату. С другой стороны, есть местные варунги, такие как Babi Guling Bu Agung, которые предлагают более простой обеденный опыт.
Если во время отпуска вы несколько дней ели смузи-боулы, пиццу, пасту или бранч в западном стиле, остановка в варунге с биби гулингом может стать приятной сменой обстановки.
Такие места также подходят для путешественников, которые искренне ищут местную еду, а не просто следуют за вирусными местами в социальных сетях.
Доступные цены для местного питания
Одно из преимуществ питания в местных балийских варунгах — обычно относительно доступные цены.
В последнем бизнес-листинге Babi Guling Bu Agung указан как место питания с доступной ценовой категорией. В нескольких отзывах посетителей также упоминаются расходы на еду в диапазоне десятков тысяч рупий на человека, в зависимости от меню и выбранных дополнительных гарниров.
Конечно, цены могут меняться в любое время, поэтому рассматривайте этот диапазон только как ориентир.
По сравнению с ресторанами в основных туристических районах Бали, еда в таком варунге может быть довольно экономичным выбором, обеспечивая при этом более местный кулинарный опыт.
Расположение Babi Guling Bu Agung
Babi Guling Bu Agung, о котором идет речь в этой статье, находится по адресу:
Jl. Soka No. 3, Kapal, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung, Bali 80351.
Он расположен в районе Менгви, поэтому это место довольно интересно включить в качестве остановки для еды, если ваш маршрут проходит через этот район.
В отличие от Семиньяка или Чангу, которые заполнены туристическими заведениями питания, этот район ощущается более местным. Поэтому не ждите обстановки ресторана курортного типа. Приходите с ожиданием насладиться балийскими specialties в простом варунге.
Часы работы Babi Guling Bu Agung
Согласно последней доступной информации о месте, этот варунг открыт каждый день примерно с 07.00 до 22.15.
Часы работы местных ресторанов на Бали могут меняться в праздничные дни или при определенных условиях. Если вы едете из довольно отдаленного места, лучше всего проверить Google Maps еще раз в день вашего визита.
Для более комфортного опыта приходите во время обеда или не слишком поздно ночью. Помимо того, что выбор гарниров обычно более полный, обеденная атмосфера в местном варунге также имеет свою особенность.
Советы перед посещением
Если вы впервые едите биби гулинг на Бали, сначала закажите одну порцию риса с биби гулингом, а не сразу добавляйте много гарниров.
Попробуйте каждый компонент по отдельности — мясо, овощи или лавар, шкурку, самбал, затем суп. После того как вы узнаете, какая часть вам нравится больше всего, заказывайте добавку.
Не забудьте взять с собой достаточно наличных. Местные варунги на Бали не всегда имеют такие же платежные системы, как крупные рестораны, поэтому наличные остаются самым безопасным вариантом.
И самое главное — приходите с открытым умом. Биби гулинг — это не просто жареная свинина, а блюдо с множеством специй, гарниров, текстур и вкусов на одной тарелке.
Стоит ли пробовать Babi Guling Bu Agung?
Если ваша цель на Бали — попробовать местную еду и вас не смущают нехаляльные блюда, Babi Guling Bu Agung стоит добавить в свой кулинарный список, особенно если ваш маршрут проходит через Менгви или Капал.
Не нужно приходить с ожиданиями модного ресторана. Вместо этого простота места, относительно доступные цены и местная атмосфера являются частью опыта.
Бали действительно славится своими пляжами, храмами, рисовыми террасами и закатами. Но знакомство с островом через его еду не менее интересно.
Поэтому, когда у вас будет время немного отойти от основного туристического маршрута, загляните в Babi Guling Bu Agung, закажите порцию риса с биби гулингом и насладитесь одним из кулинарных впечатлений Бали более местным способом.
